むくみには水分代謝の大豆だ！
なぜ大豆が「畑の肉」と呼ばれるのかと言えば、大豆には良質のタンパク質がたくさん含まれているからです。
豆乳の良質なたんぱく質はグリシニンというアミノ酸組織から形成されており、8種類全ての必須アミノ酸をバランスよく含んでいます。
その中でも、ほかの植物性タンパク質に不足しがちなリジンを含んでいるのが特長です。
リジンは、血管をしなやかに、丈夫にする力を持っています。
同時に、血管を拡張して血圧を下げたり、血小板の働きをよくして血管の傷を治したり、血管の大掃除をするなど、さまざまな効果があるのです。
ですから、高血圧や動脈硬化、胆石、脳卒中などの成人病で悩んでいる方に、最適の食品です。
夏場になると、水分の摂りすぎでむくむ場合がありますが、このような時には水分代謝を促す作用のあるワカメ、キュウリ、大豆をメインとした食事がお勤めです。
大豆には利尿作用もあり、水大りに悩む方には必須アイテムと言えます。
スーパーなどで入手できる、水煮の大豆でも、缶詰めでも結構です。
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